全国各地の絶品ご当地ラーメンを自宅で味わいたい!
そんなラーメンファンの皆様に向けて、日本全国47都道府県のご当地ラーメン・名店ベスト3を網羅した完全保存版の記事を作成しました。
すべて公式ホームページやAmazon、楽天市場でお取り寄せ可能(お土産用ラーメン・宅麺・カップ麺など)な名店やブランドを厳選しています。
各リンクから実際の商品ページに飛べるようになっていますので、気になる一杯を見つけてぜひご自宅で楽しんでみてください!
北海道
1. 札幌味噌ラーメン すみれ
濃厚でスパイシーなスープと特製ちぢれ麺が絡む、札幌味噌ラーメンを代表する絶対的王者です。
2. えびそば一幻
甘えびの旨味と風味が極限まで凝縮された、エビ好きにはたまらない新感覚の極上スープが魅力です。
3. 旭川ラーメン 梅光軒
豚骨鶏ガラベースに魚介の旨味をプラスした「Wスープ」が美味しい、旭川醤油ラーメンの名店です。
青森県
1. 長尾中華そば(津軽煮干し)
ガツンと来る強烈な煮干しの風味と旨味がクセになる、青森を代表する超濃厚煮干しラーメンです。
2. 味の札幌 大西(味噌カレー牛乳ラーメン)
味噌のコク、カレーのスパイス、牛乳のまろやかさが奇跡の融合を果たした青森市民のソウルフード!
3. ひらこ屋
こだわりの平子鰯(ひらこいわし)を使用した、上品ながらも奥深いダシが香る青森の名店です。
岩手県
1. 釜石ラーメン 新華園
極細の縮れ麺と琥珀色に透き通ったあっさり醤油スープが特徴の、釜石の歴史あるご当地ラーメンです。
🛍️ 楽天市場で探す
2. らーめん千草
鶏の旨味を極限まで引き出した、岩手県久慈市で愛され続ける純鶏ラーメンの老舗の味です。
3. 柳家(キムチ納豆ラーメン)
自家製キムチと納豆、そして特製味噌が織りなすクセになる味わいの、盛岡名物変わり種ラーメンです。
宮城県
1. 仙台辛味噌ラーメン 味よし
レンゲに乗った特製の辛味噌を溶かしながら食べる、まろやかでコク深い仙台の定番ラーメンです。
🛍️ 楽天市場で探す
2. 中華そば 嘉一
鶏のみでダシをとった黄金色のスープと、手揉み縮れ麺の相性が抜群な大行列店の味わいをご自宅で。
3. ラーメン堂 仙台っ子
豚骨醤油ベースの濃厚なスープで、ご飯のおかずとしても最高に合う仙台のソウルフードです。
秋田県
1. 末廣ラーメン本舗
京都の「新福菜館」発祥の真っ黒なスープが特徴!見た目に反してあっさり甘みのある醤油味が絶品です。
2. 秋田比内地鶏ラーメン(林泉堂)
日本三大地鶏である「比内地鶏」のガラからとった、贅沢で旨味たっぷりの極上醤油スープが楽しめます。
3. 麺屋 十郎兵衛
濃厚な豚骨魚介スープと自家製極太麺がインパクト大!秋田県大仙市で絶大な人気を誇る一杯です。
🛍️ 楽天市場で探す
山形県
1. 赤湯ラーメン 龍上海
濃厚な味噌スープに、中央の「からみそ」を溶かして味変しながら食べる山形県南陽市の超名店です。
2. 中華そば処 琴平荘
冬期限定営業にも関わらず全国からファンが押し寄せる、アゴ(飛魚)出汁が効いた幻の中華そばです。
3. 新旬屋 本店
鶏のあらゆる部位から旨味を抽出した「金の鶏中華」が名物の、山形ラーメンの新たな顔です。
福島県
1. 喜多方ラーメン 坂内食堂
豚骨の旨味が溶け込んだ透明な塩味スープと、モチモチの平打ち熟成多加水麺がたまらない超有名店です。
2. とら食堂
手打ち麺のツルツル・モチモチとした食感と、醤油のキレが際立つ「白河ラーメン」の総本山!
3. 喜多方ラーメン 河京
お土産用として圧倒的人気!自宅で手軽に本場・喜多方の醤油ラーメンを楽しめる定番商品です。
茨城県
1. スタミナラーメン 松五郎
レバーやカボチャが入った甘辛い醤油ベースの餡かけを冷水で締めた麺に乗せる、茨城のソウルフード!
🛒 Amazonで探す |
2. 麺や 虎徹
地鶏の旨味を存分に引き出した清湯スープが絶品で、ラーメン通を唸らせる茨城屈指の名店です。
3. 水戸藩らーめん
日本で初めてラーメンを食べたと言われる水戸黄門(徳川光圀)のレシピを再現した歴史ロマン溢れる一杯。
🛍️ 楽天市場で探す
栃木県
1. 佐野ラーメン 万里
青竹打ちによるコシの強いピロピロ麺と、あっさりとした醤油スープが特徴の佐野ラーメンの代表格です。
2. 佐野ラーメン 森田屋総本店
豚骨・鶏ガラ・野菜の旨味が溶け込んだ王道の佐野ラーメン。お土産ラーメンとしても大人気です。
3. 佐野ラーメン 麵屋ようすけ
青竹手打ちによるコシの強いモチモチ麺と、透明感のある黄金色の深い旨味スープが特徴で、食べログの「ラーメン 百名店」に何度も選出されています。
群馬県
1. だるま大使
群馬豚骨ラーメンのパイオニア!超濃厚でクリーミーな豚骨スープがクセになる大行列店です。
2. らーめん芝浜
小麦の香りを極限まで引き出した自家製麺と、無化調のこだわりスープが織りなす至高の朝ラーメン。
🛍️ 楽天市場で探す
3. 景勝軒
濃厚な豚骨魚介つけ麺が名物。群馬を中心に熱狂的なファンを持つ「ふじ麺」をご自宅で!
🛍️ 楽天市場で探す
埼玉県
1. ぜんや
黄金色に輝く究極の塩スープ!連日行列が絶えない、埼玉が誇る塩ラーメンの最高峰です。
2. 頑者
極太麺×濃厚豚骨魚介スープ×魚粉という、現在のつけ麺ブームの原点を作り上げた川越の名店。
3. 次念序
六厘舎のDNAを受け継ぐ、濃厚でドロドロの豚骨魚介スープとワシワシの極太麺がたまらない一杯です。
千葉県
1. 中華蕎麦 とみ田
超濃厚な豚骨魚介スープと小麦香る極太自家製麺で、日本一のつけ麺とも称される松戸の超名店です。
2. 勝浦タンタンメン 江ざわ
たっぷりのラー油と玉ねぎ、ひき肉が乗った、漁師町発祥の辛くて旨い勝浦ご当地ラーメンの元祖!
3. アリランラーメン らーめん八平
玉ねぎ、ニンニク、ニラ、豚肉を使ったスタミナ満点のピリ辛ラーメン。峠を越えるための力が出るように考案されました。
東京都
1. 六厘舎
超濃厚な豚骨魚介スープに海苔の上に盛られた魚粉が特徴!東京駅でも大行列を作るつけ麺の王道です。
2. AFURI(阿夫利)
黄金色のスープに爽やかな柚子の香りが広がる「柚子塩らーめん」は、女性からも圧倒的な支持を得ています。
3. ホープ軒
背脂チャッチャ系の元祖とも言える、こってりとした豚骨醤油ラーメンがガッツリ食べたい時に最高です。
神奈川県
1. 家系総本山 吉村家
濃厚な豚骨醤油スープに極太ストレート麺、ほうれん草と海苔。全国に広がる「家系ラーメン」の元祖です!
2. なんつッ亭
濃厚でクリーミーな豚骨スープに、真っ黒な「黒マー油(焦がしニンニク油)」が浮かぶインパクト抜群の一杯。
3. らぁ麺 飯田商店
厳選された地鶏のスープと滑らかな自家製麺で、ラーメン界の最高賞を総なめにする湯河原の絶対王者です。
新潟県
1. 燕背脂ラーメン 関屋福来亭
うどんのような極太麺に、煮干しの効いた醤油スープとたっぷりの背脂が乗る、雪国ならではの冷めないラーメン。
2. 長岡生姜醤油ラーメン 壱八商店
ガツンと効いた生姜の風味が身体の芯まで温めてくれる、長岡市発祥のご当地ラーメンの代表格です。
3. 新潟濃厚味噌ラーメン 東横
特濃の味噌スープを、別添えの割りスープで自分好みの濃さに調整しながら食べる新潟5大ラーメンの一つ。
富山県
1. 富山ブラック 麺家いろは
見た目の真っ黒なスープからは想像できないほど、魚介のダシが効いてあっさりとコク深い味わいです。
2. 富山ブラック 誠や
モチモチの太縮れ麺と、たまり醤油を使用した黒いスープが絡み合う、高岡市発祥の人気富山ブラックです。
3. 富山ブラック まるたかや
背脂の揚げ玉をトッピングする独特のスタイルで、県民に長年親しまれている老舗チェーンです。
石川県
1. 8番らーめん
北陸地方のソウルフード!野菜たっぷりのスープに「8」の字の蒲鉾が乗った、誰もが愛する定番の味です。
2. らーめん世界
じっくり煮込んだ絶品チャーシューと、豚骨鶏ガラベースのコクのあるスープがたまらない石川の人気チェーン。
🛍️ 楽天市場で探す
3. 金澤濃厚中華そば 神仙
豚骨を限界まで煮込んだドロドロの超濃厚スープがインパクト大の、金沢を代表する豚骨ラーメン店。
福井県
1. 敦賀ラーメン 中華そば 一力
豚骨と鶏ガラをベースにした屋台発祥のあっさり醤油ラーメンで、ミシュランにも掲載された福井の誇る名店。
2. 岩本屋
背脂がたっぷり浮いた豚骨醤油スープに、縮れ麺がしっかり絡む福井発祥の人気こってりラーメン。
3. 蟹みそ×鯛潮らーめん
筆者が10数年前、どこかのPAに立ち寄ったときに出会ったカニ味噌ラーメンが忘れられません。
🛍️ 楽天市場で探す
山梨県
1. 支那そば 蓬莱軒
全国初の「支那そば復元店」と言われる老舗。昔ながらのあっさりとした醤油スープがどこか懐かしい味わいです。
2. 中華蕎麦 うゑず
千葉の名店「とみ田」で修行した店主が営む、山梨を代表する超人気店。20時間以上炊き込んだ濃厚な豚骨魚介スープと、小麦が香る極太麺が特徴です。
3. 山梨の新名物「ラーほー」
「ほうとう」の麺をラーメンのスープで食べる、笛吹市発祥の新ご当地グルメです。
山梨県笛吹市新ご当地グルメ 名物 ラーほ―
長野県
1. みんなのテンホウ
長野県民なら誰もが知るローカルチェーン。野菜炒めに麺をからめた汁なしラーメンこと「チャーメン」がおすすめ。
2. 須坂の辛みそラーメン
ピリ辛の白味噌スープにモチモチした中太麺(1玉約160g)がよく絡む、食べ応えのあるご当地ラーメンです。
3. ホームラン軒 信州みそ仕立て みそラーメン
信州味噌のコクと、具材に野沢菜が入っているのが最大の特徴。
テレビ番組「秘密のケンミンSHOW」でMrs. GREEN APPLEの藤澤涼架さんが紹介したことでも話題になりました。
岐阜県
1. 高山ラーメン 豆天狗
スープとタレを一緒に煮込む独自の製法で作られる、魚介ダシの効いたあっさり醤油の高山ラーメンの代表格。
2. 岐阜タンメン
豚肉と白菜の甘みが溶け込んだ塩ベースのスープに、特製の「辛味あん」を溶かして食べる岐阜のソウルフード!
3. 高山ラーメン 桔梗亭
細縮れ麺に絡む、どこか懐かしく深い味わいの醤油スープが特徴で、お土産用ラーメンとしても大定番です。
静岡県
1. 藤枝朝ラーメン
藤枝市名物の「温」と「冷」をセットで食べる文化。
2. ラーメンろたす
「おいしいことしよう」を合言葉に、あっさり系の極みである「煮干しラーメン」と、ガッツリ系の王道「豚そば」という、対極的な2大看板メニューで人気を博している名店です。
🛍️ 楽天市場で探す
3. らーめん矢吹
「キングオブ静岡ラーメン」や「静岡ベストラーメン」の受賞歴を持つ、地元で絶大な支持を得る実力店です。
愛知県
1. 台湾ラーメン 味仙
名古屋めしの代表格!たっぷりの唐辛子とニンニクで炒めたミンチが乗った、辛さと旨さが爆発する激辛ラーメンです。
2. 寿がきや(スガキヤ)
豚骨と魚介のダブルスープが特徴的な、愛知県民の心に深く刻まれているソウルフードラーメン!
3. ベトコンラーメン 新京
「ベスト・コンディション」の略で、ニンニクやモヤシ、ニラがたっぷり入ったスタミナ満点のご当地ラーメンです。
三重県
1. 鉢ノ葦葉(はちのあしは)
東海地方トップクラスの評価を誇る塩ラーメンの名店。焦がしネギの風味と魚介の旨味が広がる繊細な一杯。
2.松阪牛(松坂牛)ラーメン
三重県の銘柄牛「松阪牛」の肉や出汁を使用した、濃厚な甘みと上品な脂のコクが特徴の高級ラーメン。
3. 伊勢海老ラーメン
伊勢海老の濃厚な出汁と旨味が詰まった贅沢な一杯です。
滋賀県
1. 近江ちゃんぽん亭
長崎の豚骨ベースとは異なり、黄金色の和風ダシにたっぷりの野菜と豚肉の旨味が溶け込む滋賀のソウルフード。
🛍️ 楽天市場で探す
2. 来来亭
滋賀県野洲市発祥!あっさりした鶏ガラスープに背脂がたっぷり浮いた、醤油ラーメンの全国的人気チェーン。
3. ラーメンにっこう
滋賀県を牽引する超有名店。看板の「鶏白湯」は濃厚ながらもクセがなく、完成度の高さで知られています。
🛍️ 楽天市場で探す
京都府
1. 新福菜館
見た目は真っ黒なのに意外とあっさり!京都ラーメンの最古参であり、香ばしい醤油の香りが食欲をそそります。
2. 天下一品
「こってり」と言えばこれ!鶏ガラと野菜をドロドロになるまで煮込んだ、唯一無二の濃厚スープが自宅で楽しめます。
3. 本家 第一旭
早朝から大行列!豚骨清湯スープに九条ネギがたっぷり乗った、京都を代表する王道のアキラ系ラーメン。
🛍️ 楽天市場で探す
特. ラーメン横綱
筆者がグルメサイトを始めるきっかけになったお店。
長距離トラックドライバーだった私は、関東に上る際いつも刈谷ハイウェイオアシス内の横綱ラーメンを食べていました。
トラックドライバーを辞めて長くなりますが、「どうしてもまた食べたい!」とネットで検索するようになり今に至ります。
大阪府
1. らーめん弥七
クリーミーな鶏白湯スープが特徴。整理券制を導入しているほどの人気店で、濃厚ながらもしつこくない味わいが支持されています。
2. 金久右衛門(きんぐえもん)
「大阪ブラック」の名付け親!こだわりの濃口醤油を使用し、イカのワタなどで深みを出した黒いスープが絶品です。
3. カドヤ食堂
厳選された国産小麦を使用した艶やかな自家製麺と、上品な醤油清湯スープが輝く大阪ラーメンの最高峰。
兵庫県
1. 播州ラーメン 紫川(しせん)
播州織の女工さんのために作られたという、甘みのある独特の醤油スープが特徴的な西脇市のご当地ラーメン。
2. らーめん専門 和海
兵庫県1位との呼び声も高い超有名店です。無添加にこだわった「塩らーめん」が看板で、鶏と魚介の旨みが凝縮されたスープが特徴です。
3. 神戸牛ラーメン
神戸牛ラーメンは、日本を代表する高級ブランド牛「神戸牛」の牛骨からとった贅沢なスープと、とろけるような神戸牛のチャーシューが楽しめる、神戸ならではのご当地ラーメンです。
奈良県
1. 彩華ラーメン
白菜、豚肉、ニラを唐辛子とニンニクで炒め、醤油スープに乗せた「天理ラーメン」の元祖とも言えるスタミナ麺!
2. 天理スタミナラーメン(天スタ)
豚骨ベースのスープに豆板醤の辛味と野菜の甘みが溶け込み、一度食べたらやみつきになる奈良の定番です。
3. 麺屋NOROMA
鶏の旨味が凝縮されたクリーミーな鶏白湯スープが絶品で、奈良県内で常にランキング上位に入る名店。
🛍️ 楽天市場で探す
和歌山県
1. 井出商店
和歌山ラーメン(井出系)の超名店!豚骨を骨の髄まで煮込んだ濃厚なスープと醤油のコクが見事にマッチします。
2. 本家アロチ 丸高中華そば
和歌山市友田町にある1940年創業の老舗和歌山ラーメン店です。車庫前系の元祖として知られ、豚骨醤油のコク深いスープが特徴。
🛍️ 楽天市場で探す
3. 和dining清乃(せいの)
和歌山屈指の行列店。有田市の高級醤油を使用し、魚介の深い旨味が合わさった極上の醤油ラーメンが話題です。
鳥取県
1. 牛骨ラーメン 香味徳(かみとく)
全国でも珍しい「牛骨」からダシをとる鳥取のご当地ラーメン。ほんのり甘く香ばしい牛の旨味が後を引きます。
2. 牛骨ラーメン 満洲味(ますみ)
鳥取牛骨ラーメンの元祖と言われる老舗。半世紀以上変わらぬ、牛の脂がキラキラと浮いた絶品スープ。
3. ラーメン悟空
「お肉を愛するラーメン屋」として知られ、鳥取のご当地グルメである牛骨ラーメンや、圧倒的なボリュームのチャーシューで全国的な人気を誇る名店です。
島根県
1. 松江 しじみラーメン
宍道湖特産のしじみのエキスがたっぷり!オルニチン豊富で、お酒を飲んだ後にも最高の優しい塩スープです。
2. 麪家ひばり
島根県トップクラスの人気店。県魚である「あご(飛魚)」の甘みと豚骨を合わせたクリーミーな「あごだし白湯」が絶品です。
3. しじみ処 かみあり製麺
宍道湖産しじみを贅沢に使用。貝の卸売業も営む店主が作る「しじみ塩そば」は、貝の旨味が凝縮された究極の一杯です。
岡山県
1. 笠岡ラーメン 笠北
麺、親鶏(かしわ)、ネギ、メンマが美しく整列したビジュアルが話題で、「美しすぎる笠岡ラーメン」とも称されます。
2. 岡山ラーメン 麺酒 一照庵
国産の親鶏をふんだんに使用した濃厚な鶏スープと和風出汁を合わせた、奥行きのある味わいの中華そばが特徴です。
3. 倉敷ラーメン 升家
倉敷産の醤油や煮干しなど、地元食材にこだわった魚介の風味が際立つ倉敷発のご当地ラーメンです。
広島県
1. 尾道ラーメン 壱番館
小魚のダシが効いた醤油スープに、豚の背脂ミンチがプカプカと浮く尾道ラーメンの王道スタイル!
2. 尾道ラーメン 阿藻珍味
お土産用尾道ラーメンの定番中の定番!瀬戸内の小魚ダシと背脂の甘みが織りなす極上のスープを自宅で。
3. 中華そば 陽気
広島市民のソウルフードである「小鳥系(広島豚骨醤油)」。まろやかでクリーミーなスープが特徴の名店です。
山口県
1. 一久ラーメン
強烈な豚骨の匂いが食欲をそそる!ドロドロの濃厚豚骨スープと中太麺が絡み合う宇部市のご当地ラーメン。
🛍️ 楽天市場で探す
2. 中華そば紅蘭
山口県下松(くだまつ)市発祥の、牛骨をベースにしたあっさりしつつも独特のコクがある牛骨醤油ラーメン。
3. 岩国蓮根ラーメン
山口県岩国市の特産品である「岩国れんこん」を麺に練り込んだ、シャキシャキ感とツルツル食感が新しい一杯。
徳島県
1. 徳島ラーメン 岡本中華
1951年(昭和26年)創業の老舗で、徳島ラーメン「白系」の元祖として知られる有名店です。
2. 徳島ラーメン 東大
「ご飯のおかずになるラーメン」をコンセプトにした、甘辛く濃厚な茶系徳島ラーメンの超人気チェーン。
3. 支那そば 三八(さんぱ)
徳島ラーメンの中でも「黄系」と呼ばれる、鶏ガラと野菜の甘みが優しいマイルドなスープを提供する名店です。
香川県
1. 讃岐ラーメン はまんど
讃岐うどんの製法をラーメンに応用した、平打ちの極太麺とイリコ(煮干し)ダシのスープが究極のハイブリッド!
2. 小豆島オリーブラーメン
香川県小豆島の名産であるオリーブオイルを麺に練り込んだ、ご当地インスタントラーメン。最大の特徴は、伝統の手延べ製法で20時間以上かけて作られている点です。
一般的なラーメンに使われる「かんすい」を使用せず、何度も熟成させることで、素麺のようなツルツル・もちもちとした独自の食感を実現しています。
3. 伊吹いりこまぜそば
香川県・伊吹島産の最高級煮干し「伊吹いりこ」を贅沢に使用した、魚介の旨味が凝縮された汁なし麺です。
久保田麵業
愛媛県
1. 愛媛鯛みそラーメン
愛媛県が日本一の生産量を誇る真鯛と、郷土の味である麦みそを組み合わせたご当地グルメです。
2. 中華そば 瓢太(ひょうた)
愛媛県松山市のソウルフード!驚くほど甘い「瓢系(ひょうけい)」と呼ばれる独自の醤油スープがクセになります。
店舗の公式Instagramなどで全国発送を受け付けています。
3. ひかり食堂
鶏の旨みが凝縮された「塩そば」が人気。濃厚ながら後味スッキリ。
高知県
1. 鍋焼きラーメン 橋本食堂
土鍋でグツグツ沸騰した状態で提供される須崎市のご当地ラーメン。鶏ガラの醤油スープと親鳥の歯ごたえが最高。
2. 須崎鍋焼きラーメン まゆみの店
橋本食堂と並ぶ鍋焼きラーメンの双璧。お土産用セットで、自宅の土鍋で本場の熱々感を再現できます!
3. まんしゅう ジャン麺
「ジャン麺」の専門店。とろみのあるピリ辛スープとプリプリのホルモンが病みつきになる一杯です。
福岡県
1. 天然とんこつラーメン 一蘭
言わずと知れた豚骨ラーメンの世界的ブランド。臭みのない極上スープと「赤い秘伝のたれ」が自宅で味わえます。
2. 博多だるま
背脂がたっぷり浮いた、濃厚でパンチのある「ド豚骨」スープと極細麺が博多っ子を唸らせる老舗の味。
3. 長浜ナンバーワン
長浜屋台街から生まれた名店。とろみのあるクリーミーな豚骨スープが極細麺によく絡む王道の長浜ラーメンです。
佐賀県
1. 佐賀ラーメン いちげん
豚骨スープに生卵の黄身を落とし、有明海苔を添えて食べる佐賀ラーメンの伝統を今に伝える大人気店。
2. 井手ちゃんぽん
佐賀県武雄市発祥!豚骨スープに山盛りの炒め野菜が乗った、ボリューム満点で濃厚な佐賀のソウルフード。
3. 丸幸ラーメンセンター
国道3号線沿いにあり、大型トラックも停まれる広大な駐車場を持つ超巨大店。
1日1,000杯以上を売り上げることもあるほどの人気で、クリーミーなスープが特徴です。
長崎県
1. 長崎ちゃんぽん 四海樓(しかいろう)
長崎ちゃんぽん発祥の店!豚骨と鶏ガラをベースにした濃厚な白湯スープは、まさに歴史を感じる元祖の味です。
2. 長崎ちゃんぽん リンガーハット
全国展開するおなじみの味ですが、冷凍やパッケージ版でお取り寄せすれば、手軽に国産野菜たっぷりの味を楽しめます。
3. あごだしラーメン 大氣圏
長崎県平戸市などで親しまれる、高級食材「焼きあご(飛魚)」の上品な出汁を使用したすっきり醤油ラーメン。
熊本県
1. 熊本ラーメン 黒亭
香ばしい「焦がしニンニク油(マー油)」と、マイルドな豚骨スープが絶妙に絡み合う熊本ラーメンの代表格。
2. 熊本ラーメン こむらさき
細かく刻んだフライドガーリックがトッピングされた、豚骨なのにあっさりと食べやすい熊本の老舗の味わい。
🛒 Amazonで探す |
3. 味千ラーメン(あじせん)
世界中に出店する熊本発の巨大チェーン。特製の「千味油」が豚骨スープの旨味を何倍にも引き上げます。
大分県
1. 大分ラーメン まる重
大分で絶大な人気を誇る二郎インスパイア系の名店。ワシワシ麺と濃厚な豚骨醤油スープでガッツリ満たされます。
2. 宝来軒(中津)
からあげで有名な中津市にある老舗ラーメン店。豚骨、鶏ガラ、牛骨をミックスした三種混合スープが唯一無二。
🛍️ 楽天市場で探す
3. 丸優
大分ラーメンの代表格。とろみのある濃厚な豚骨スープが人気です。
宮崎県
1. 辛麺屋 桝元(ますもと)
宮崎名物「辛麺」の元祖!ニンニクとニラ、唐辛子がたっぷり入ったスープに、こんにゃく麺が絡むヘルシーかつ刺激的な一杯。
2. 宮崎ラーメン 響(ひびき)
豚骨ベースでありながらあっさりとしており、宮崎ラーメン特有の柔らかめの麺がスルスルと胃に入っていきます。
3. 風来軒
宮崎で「濃厚とんこつ」といえば必ず名前が挙がる名店です。1日100kg以上の豚骨を長時間炊き上げたドロっとした濃厚スープが特徴。
鹿児島県
1. 鹿児島ラーメン 豚とろ
口の中でとろける絶品の「豚とろチャーシュー」が看板メニュー!豚骨・鶏ガラ・カツオの旨味を合わせた贅沢なスープ。
2. 鹿児島ラーメン くろいわ
天文館の顔とも言える老舗。あっさりとした豚骨鶏ガラスープに、香ばしい焦がしネギの風味がアクセントです。
3. ざぼんラーメン
鹿児島県を中心に展開する1946年創業の老舗ラーメン店です。地元では「鹿児島のソウルフード」として老若男女に親しまれています。
沖縄県
1. 沖縄そば アワセそば
豚骨とカツオの合わせダシスープに、太めの平打ち麺がベストマッチする沖縄県民の定番ソウルフードです。
2. ソーキそば
小麦粉で作られた沖縄そばに、甘辛く煮込んだ豚の骨付きあばら肉(ソーキ)をトッピングした沖縄の代表的な郷土料理です。
3. 宮古そば
麺の下に具材(かまぼこや豚肉)が隠れているのが伝統的なスタイルの、宮古島発祥のあっさりしたご当地そばです。
番外編
国分 tabete だし麺 千葉県産はまぐりだし 塩らーめん
筆者がこの記事を作成中に気になったインスタントラーメン。
Amazonでの購入数とレビューが桁外れでした。
※後日談:はまぐりのだしがかなり濃厚でめちゃくちゃ美味しかったです。
まとめ
北は北海道の味噌ラーメンから、南は沖縄のソーキそばまで、日本には多種多様な素晴らしいご当地ラーメンが存在します。
なかなか旅行に行けない時でも、オンラインショッピングを活用すれば全国の有名店の味を自宅のキッチンで再現可能です。
ぜひ気になったラーメンをお取り寄せして、ご自宅で「ラーメン全国制覇」を目指してみてくださいね!


コメント