宮城県には、個性豊かで全国のラーメンファンを唸らせる名店が数多く存在します。
今回は、Amazonや楽天などのネット通販で簡単にお取り寄せできる非常に人気の高い「宮城県のらーめん」を5つ厳選しました。
各商品の魅力や歴史、さらに美味しく食べるためのアレンジ方法までたっぷり解説しますので、今夜の食卓の参考にしてください。
ニュータッチ 凄麺 仙台辛味噌ラーメン
カップ麺の常識を覆すクオリティで全国にファンを持つ「凄麺（すごめん）」シリーズの中でも、圧倒的な人気を誇るのがこの「仙台辛味噌ラーメン」です。
蓋を開けた瞬間に広がる芳醇な味噌の香りと、食欲を刺激する鮮やかなオレンジ色のスープが最大の特徴です。
スープを一口飲むと、ベースとなるポークエキスの濃厚な旨味の中に、ピリッとした辛みが絶妙なアクセントとして効いています。
また、麺は凄麺ならではのノンフライ製法で作られた極太麺を採用しており、生麺のようなツルツルとした喉越しと、モチモチとした力強い噛み応えが楽しめます。
濃厚な辛味噌スープがこの太麺にしっかりと絡みつき、最後の一滴まで飽きることなく飲み干したくなる、非常に完成度の高い一杯です。
手軽にお湯を注ぐだけで、本格的なご当地の味を楽しめる点も大きな魅力と言えます。
こだわり ストーリー
この商品の最大のこだわりは、スープに使用されている「味噌」にあります。
宮城県の特産品であり、伊達政宗公の時代から受け継がれる伝統的な「仙台味噌」をスープの味噌中30％使用しており、大豆の旨味がギュッと詰まった力強いコクとキレを実現しています。
仙台のラーメン文化において、「辛味噌」は冬の厳しい寒さを乗り越えるためのソウルフードとして発展してきました。
名店「味よし」などを筆頭に、レンゲに乗った辛味噌を少しずつ溶かしながら食べるスタイルが地元の人々に深く愛されています。
ニュータッチの凄麺は、そんな仙台のラーメン文化に対する深いリスペクトを込め、単なる「辛い味噌ラーメン」ではなく、味噌本来の甘みと旨味、そして唐辛子やニンニクのパンチが複雑に絡み合う本場の味わいを、長年の研究の末にカップ麺という形で忠実に再現した、まさに傑作と呼べるストーリーを持っています。
おすすめの食べ方
そのまま食べても十二分に美味しいですが、少しのアレンジでさらに本格的なお店の味へと進化します。
まずおすすめしたいのが「すりおろしニンニク」の追加です。
仙台辛味噌ラーメンはニンニクとの相性が抜群で、小さじ半分ほどを加えるだけでスープに爆発的なコクとパンチが生まれます。
また、トッピングとして「茹でキャベツ」や「もやし」などの温野菜をたっぷり乗せるのも一押しです。
濃厚な辛味噌スープとシャキシャキとした甘みのある野菜が中和され、箸が止まらなくなります。
そして、絶対に外せないのが「白米」のお供です。
麺を食べ終えた後の旨味が溶け込んだスープに、白いご飯を投入してクッパ風にして食べるシメは、悪魔的とも言える美味しさです。
お好みでコーンやバターを乗せれば、辛さがマイルドになり、お子様でも食べやすくなります。
口コミ
「カップ麺の味噌ラーメンの中ではダントツで一番美味しいです。生麺のようなモチモチ感と、仙台味噌の奥深いコクがたまりません。常に家にストックしています。」
「辛いものがそこまで得意ではないのですが、このラーメンの辛さは旨味を引きたてる絶妙なバランスで、スープまで飲み干してしまいました。ご飯との相性が良すぎて危険です。」
「スーパーで見かけないのでAmazonで箱買いしています。具材のシャキシャキとしたキャベツもフリーズドライとは思えないほどのクオリティ。夜食に食べると至福の時間を味わえます。」
「少しお値段は張りますが、お店に行く交通費や手間を考えれば安いくらいです。ニンニクを少し足して食べるのが我が家の定番になっています。」
▼詳細・ご購入はこちらから▼
気仙沼かもめ食堂 醤油ラーメン
宮城県気仙沼市で長年愛され、東日本大震災の試練を乗り越えて見事復活を遂げた伝説の名店「気仙沼かもめ食堂」の味を、家庭で楽しめる銘店ラーメンシリーズです。
最大の特徴は、三陸の豊かな海の幸を感じさせる、琥珀色に輝く澄み切った醤油スープにあります。
鶏ガラと豚骨から丁寧に抽出した動物系のクリアなスープをベースに、気仙沼特産のサンマを使用した特製香油（サンマ節の風味）がふわりと香る、非常に上品で奥深い味わいです。
麺は、スープとの絡みを計算し尽くされた中細のちぢれ麺を採用。
すするたびに、あっさりとした中にも確かなコクと、魚介の芳醇な香りが鼻腔を抜け、どこか懐かしく、そして新しい至高の中華そばを体現しています。
こってりしたラーメンが苦手な方や、ご年配の方にも自信を持っておすすめできる、毎日でも食べたくなるような優しくも力強い一杯です。
こだわり ストーリー
「かもめ食堂」は、1942年に気仙沼で創業し、港町で働く人々や地元住民の胃袋を支え続けたシンボル的な食堂でした。
しかし、2011年の東日本大震災の津波により、店舗は全壊してしまいます。
気仙沼から「かもめ食堂」の灯が消えかけた時、立ち上がったのが気仙沼出身で、東京・葛西の有名ラーメン店「ちばき屋」の店主である千葉氏でした。
「故郷のシンボルを復活させたい」という千葉氏の熱い想いと、全国のラーメン職人たちの支援により、2015年に気仙沼の地で奇跡の復活を果たしました。
このお土産ラーメンは、単なるお店の味の再現にとどまらず、気仙沼の復興への願いと、地元の人々の温かい思い出が詰まった、非常にエモーショナルなストーリーを持った商品です。
サンマの風味を取り入れたスープには、「気仙沼の新しい名物にしたい」という千葉氏の故郷への愛が込められています。
おすすめの食べ方
このラーメンの繊細な魚介の風味を最大限に活かすため、トッピングはシンプルにまとめるのが一番のおすすめです。
用意するのは、薄切りの豚バラチャーシュー、メンマ、そして斜め切りにした長ネギと、彩りのためのなるとのみ。
これだけで、お店のビジュアルと味わいにグッと近づきます。
もし可能であれば、少しだけ「とろろ昆布」や「焼き海苔」などの海産物をトッピングしてみてください。
三陸の海を思わせるサンマ香油のスープと海藻の磯の香りが信じられないほどの相乗効果を生み出し、スープの旨味が何倍にも膨れ上がります。
麺を茹でる際は、規定の時間よりも少し短めの「固め」で茹で上げることで、ちぢれ麺特有のプツッとした歯切れの良さをより楽しむことができます。
食後は、熱々のほうじ茶と一緒に余韻を楽しむのが通の味わい方です。
口コミ
「あっさりしているのに、出汁の旨味が信じられないほど濃い！サンマの香りがフワッとして、他の中華そばとは一線を画す美味しさです。」
「復興のストーリーを知って購入しました。食べてみると、本当に優しくて心が温まるような味で、気仙沼に足を運んで実際にお店で食べてみたくなりました。」
「箱入りで高級感があるので、お中元やお歳暮などのギフトとしても重宝しています。親戚に贈ったところ、大変喜ばれました。」
「麺のクオリティが素晴らしい。市販の生麺とは違い、しっかりとしたコシとなめらかさがあり、スープとの一体感が素晴らしいです。週末のちょっとした贅沢に最適です。」
▼詳細・ご購入はこちらから▼
仙台ラーメン みずさわ屋
仙台市青葉区愛子（あやし）に店舗を構え、連日長蛇の列を作る超人気店「みずさわ屋」の味をご自宅で再現できる、ファン垂涎の銘店パッケージラーメンです。
みずさわ屋の代名詞とも言えるのが、丼のフチぎりぎりまでなみなみと注がれた、黄金色に輝く「中華そば」のスープです。
煮干しや昆布といった厳選された魚介出汁の風味をベースに、鶏ガラと豚骨の動物系スープを絶妙なバランスで配合。
さらに、少し甘みを持たせた特製の醤油ダレが全体を丸く包み込み、あっさりとしているのに後を引く、無限に飲めてしまうような魔力を持ったスープに仕上がっています。
合わせる麺は、絹のように滑らかで喉越しの良いストレート細麺。この麺が甘みのある熱々のスープをたっぷりと持ち上げ、口の中で極上のハーモニーを奏でます。
行列に並ばずとも、この完成された一杯を自宅でゆっくりと堪能できるのは、お取り寄せならではの贅沢な体験です。
こだわり ストーリー
みずさわ屋は、宮城県のラーメンランキング等で常に上位に君臨し続ける、仙台ラーメン界のレジェンド的な存在です。
「お客様にお腹いっぱいになって笑顔で帰ってほしい」
という店主の熱い思いから、並盛りでも他店の大盛りほどのボリュームがあるのが特徴で、スープが丼から溢れんばかりに注がれるスタイルも、そのサービス精神の表れです。
このお土産ラーメンのパッケージ化にあたっても、アイランド食品と店主が幾度となく試作を繰り返し、店主が本当に納得するまで妥協せずに作り上げられました。
特に、みずさわ屋特有の「煮干しのエグミを出さずに旨味だけを抽出したクリアなスープ」と、
「独特の甘みを持たせた醤油のカエシ」の再現度には尋常ではないこだわりが詰まっており、パッケージ版であっても、一口スープを飲めば「あ、みずさわ屋だ」とファンを唸らせるクオリティに到達しています。
おすすめの食べ方
みずさわ屋のラーメンをよりリアルに楽しむための必須アイテムが、「ネギ」と「ゆで卵（固茹で）」です。
スープが少し甘めな分、小口切りにした大量のネギの辛味と風味が、スープの輪郭をキリッと引き締めてくれます。
また、半熟卵ではなく、あえて「固茹でのゆで卵」をスライスして乗せるのがみずさわ屋流です。
そして、絶対に試していただきたいのが、お店の大人気サイドメニュー「バター肉ご飯」を自宅で再現して一緒に食べることです。
温かいご飯の上に、刻んだチャーシューと少量のネギを乗せ、真ん中にバターを落とします。
そこに、みずさわ屋の熱々の醤油スープを少しだけかけてかき込むと、バターのコク、豚肉の旨味、そして甘めの醤油スープが三位一体となり、ラーメン単体とはまた違った究極のジャンクフードが完成します。
炭水化物×炭水化物の背徳感あふれる最高のおすすめアレンジです。
口コミ
「仙台に住んでいた頃、よく通っていたみずさわ屋の味がネットで買えると知って即注文しました。あの独特の甘みのあるスープが見事に再現されていて感動しました！」
「細いストレート麺がチュルチュルと喉を通っていく感覚がたまらないです。あっさり系の中華そばが好きな人にとっては、間違いなくストライクな味だと思います。」
「本当に美味しい。色々なご当地ラーメンをお取り寄せしてきましたが、みずさわ屋のスープは飲み干したくなるランキング堂々の1位です。」
「ギフトでもらって初めて食べましたが、魚介と動物系のバランスが神がかっています。自分でもリピート購入して、今度は自家製チャーシューを作って本格的に楽しむ予定です。」
▼詳細・ご購入はこちらから▼
だし廊 -DASHIRO- 飛魚だし醤油ラーメン
「ミシュランガイド宮城」に掲載され、食べログのラーメン百名店にも選出されるなど、現在の仙台ラーメンシーンを牽引する大人気店「だし廊 -DASHIRO-」の看板メニューをご家庭向けに商品化した究極の一杯です。
商品名の通り、長崎県産の高級な「アゴ（飛魚）」を贅沢に使用した出汁が最大の特徴です。
パッケージを開封して調理を進めると、キッチンいっぱいに料亭のような上品で香ばしい飛魚出汁の香りが広がります。
透き通った琥珀色の醤油スープは、一口飲むと、飛魚特有の力強い旨味と上品な甘み、そして微かな焦がしの風味が口いっぱいに押し寄せ、一切の雑味がありません。
麺はこの繊細なスープにぴったりと寄り添う、しなやかな中細ストレート麺。
小麦の風味をしっかりと感じられる麺をすするたびに、極上の「だし」の香りが鼻腔を抜け、まるで高級日本料理を味わっているかのような優雅な気持ちにさせてくれる、珠玉の醤油ラーメンです。
こだわり ストーリー
「だし廊」という店名には、「出汁（だし）の画廊」という意味が込められています。
美術館の画廊に飾られた様々な絵画を鑑賞するように、ラーメンを通して「出汁」の奥深さや多様性を楽しんでほしいという、店主の強いコンセプトから生まれました。
そのコンセプト通り、だし廊では飛魚、貝、鶏など、様々な素材に特化した出汁のラーメンを提供しており、中でも一番人気でありお店の顔とも言えるのが、この「飛魚だし醤油」です。
焼きアゴ（飛魚）は、青魚特有の生臭さが少なく、非常に上品でコクのある出汁が取れる反面、扱いが難しくコストもかかる高級食材です。
このお土産ラーメンでは、店主自らが監修し、お店で提供されている繊細な出汁のバランスと、複数の醤油をブレンドした特製カエシの深みを、特殊な濃縮技術を用いて見事にパッケージ内に閉じ込めることに成功しました。
「ラーメンは出汁を味わう料理である」という店主の哲学が凝縮された作品です。
おすすめの食べ方
このラーメンの主役はあくまで「出汁」であるため、味が濃すぎるトッピングは避けるのが無難です。
お店のような上品さを演出するためには、「三つ葉」や「白髪ネギ」といった、香りが良くさっぱりとした野菜を添えるのがベストです。
チャーシューを乗せる場合も、豚の角煮のような重いものではなく、あっさりとした「鶏チャーシュー（鶏ハム）」を手作りして合わせると、飛魚の出汁を一切邪魔せずに極上のペアリングを楽しめます。
さらに、麺を食べ終えた後のお楽しみとして、「出汁茶漬け」を強く推奨します。
残った熱々のスープを、温かい白米の上からたっぷりとかけ、少量のわさびと白ごまを振ってかき込んでください。
飛魚の濃厚な出汁と醤油の香りがご飯一粒一粒に染み渡り、最後の一滴までだし廊の魅力を味わい尽くすことができます。
柚子の皮を少し削って入れると、料亭のシメのような完璧な仕上がりになります。
口コミ
「お取り寄せラーメンでここまで出汁の香りが強いものは初めてです。アゴ出汁の旨味がギュッと濃縮されていて、スープを水筒に入れて持ち歩きたいくらい美味しいです。」
「麺の滑らかさとスープの相性が抜群で、あっという間に完食してしまいました。パッケージもおしゃれなので、ラーメン好きな友人へのプレゼントとしても重宝しています。」
「仙台のお店には行列で行けなかったので購入しました。本当に上品な味で、こってりしたラーメンが苦手な妻も『これは美味しい！』と絶賛していました。」
「〆のお茶漬けが最高すぎます！わさびを入れると飛魚の出汁の甘みがさらに引き立って、二度美味しいとはまさにこのことです。常にストックしておきたい商品です。」
▼詳細・ご購入はこちらから▼
中華そば 嘉一
宮城県内のラーメン通に「鶏だけで作られた究極の中華そばは？」と聞けば、必ず名前が挙がるのがこの「中華そば 嘉一（かいち）」です。
豚骨や魚介を一切使用せず、純度100％の「鶏」のみで勝負する潔さと、その圧倒的な旨味を自宅で体験できるのが、このお土産ラーメンの魅力です。
黄金色に輝くスープは、国産の鶏のみを贅沢に使用し、丁寧にアクを取りながらじっくりと炊き上げることで抽出された、鶏本来のふくよかな香りと重厚な旨味が特徴です。
スープの表面にはキラキラと輝く鶏油（チーユ）が浮いており、これがまろやかなコクと保温の役割を果たしています。
麺は、東北地方のラーメンの醍醐味とも言える、しっかりと手揉みされた中太のピロピロとしたちぢれ麺。
強いコシとモチモチとした食感を持つこの麺が、滋味深い鶏のスープをしっかりと絡め取り、噛むたびに小麦の甘みと鶏の旨味が口の中で爆発する、まさに「純鶏中華そば」の最高峰です。
こだわり ストーリー
中華そば 嘉一の店主は、自らを「鶏の変態」と称するほど、鶏という食材に対して異常なまでの情熱とこだわりを持っています。
「豚や魚介の力を借りず、鶏のポテンシャルだけでどこまで美味しいラーメンを作れるか」
という飽くなき探求心のもと、連日早朝から大量の鶏と向き合い、一切の妥協を許さないスープ作りを行っています。
その結果、食べログの「ラーメン EAST 百名店」に何度も選出されるなど、東北地方を代表する名店へと登り詰めました。
このパッケージ版も、単なる監修レベルにとどまらず、鶏特有の風味と醤油のキレのバランスを極限までお店の味に近づけるため、何度も試作とダメ出しが繰り返されました。
鶏油の香ばしさ、醤油ダレのコク、そして力強いちぢれ麺の食感。パッケージの中に、店主の「鶏への愛と執念」が詰まった、非常に完成度の高い、魂の入った一杯となっています。
おすすめの食べ方
嘉一の純鶏スープを味わい尽くすためのベストなトッピングは、「鶏肉」です。
お店では親鳥のコリコリとしたお肉を使用していますが、家庭で再現するなら、スーパーで手に入る「鶏もも肉」をフライパンで皮目がパリッとなるまで香ばしく焼き、スライスして乗せるのがおすすめです。
鶏油の浮いたスープに焼き鳥の香ばしさが加わり、圧倒的な鶏のフルコースが完成します。
また、トッピングのネギは、ぜひ「白髪ネギ」にしてみてください。
シャキシャキとした食感が、モチモチのちぢれ麺と素晴らしいコントラストを生み出します。
そして、お供には絶対に「白いご飯」を用意してください。
鶏の旨味が凝縮されたスープを吸った麺をおかずにしてご飯をかき込むのも良し、海苔をスープに浸してご飯を巻いて食べるのも良し。鶏の脂の甘みと白米の相性は、言葉を失うほどの美味しさです。
口コミ
「鶏100％のスープってこんなにコクがあるのか！と驚かされました。あっさりしているのに物足りなさが全くなく、最後の一滴まで美味しくいただきました。」
「ピロピロのちぢれ麺の食感が最高です！インスタントや生麺の中でもトップクラスのクオリティだと思います。スープがよく絡んで本当に美味しい。」
「お店で食べた時のあの感動が蘇りました。鶏油の良い香りが食欲をそそります。少し値段は高いですが、家でこのクオリティが食べられるなら大満足です。」
「豚骨系の臭みが苦手なので、この嘉一のラーメンはドンピシャでした。澄み切ったスープなのに旨味は濃厚。鶏の旨味が極限まで引き出されています。」
▼詳細・ご購入はこちらから▼
まとめ
今回は「宮城県のらーめん」に焦点を当て、Amazonや楽天で気軽にお取り寄せできる絶品のご当地グルメを5つご紹介しました。
- ニュータッチ 凄麺 仙台辛味噌ラーメン：パンチの効いた辛味噌と極太麺の組み合わせがクセになる、仙台のソウルフード。
- 気仙沼かもめ食堂 醤油ラーメン：復興への想いが詰まった、サンマ香油が上品に香る港町のノスタルジックな一杯。
- 仙台ラーメン みずさわ屋：行列必至！溢れる魚介と動物系の絶妙なダブルスープを自宅でゆっくり堪能できる至福の中華そば。
- だし廊 飛魚だし醤油ラーメン：高級素材「アゴ出汁」の香りに包まれる、ミシュラン掲載店の繊細かつ上品な極上ラーメン。
- 中華そば 嘉一：純度100％！鶏の旨味だけを極限まで抽出したスープと、モチモチのちぢれ麺が織りなす究極の鶏中華。
宮城県には、味噌、醤油、魚介、鶏など、それぞれのアプローチで極限まで美味しさを追求した多種多様なラーメンが存在します。
どれも各店舗のこだわりとストーリーが詰まった名作ばかりですので、ご自身の好みやその日の気分に合わせて、ぜひお取り寄せを楽しんでみてください。
ご自宅でのラーメンライフが、さらに豊かで美味しいものになるはずです。
コメント