福島県は、豊かな自然と独自の歴史が育んだ美味しいご当地グルメの宝庫です。
ふるさと納税の返礼品としても非常に人気が高く、自宅にいながら福島旅行気分を味わえる魅力的な品がたくさん揃っています。
今回は、数ある福島グルメの中から、特におすすめしたい「ご当地グルメのふるさと納税」を5つ厳選してご紹介します。
どれもAmazonや楽天市場でお取り寄せが可能な名店の味ばかりですので、ぜひ参考にしてください。
1. 圧倒的なビジュアルと軽快な食感！福島市の「円盤餃子」
福島市を代表するご当地グルメといえば、なんといっても「円盤餃子」です。
フライパンの形状に合わせて円盤状に敷き詰められ、こんがりと焼き上げられたそのビジュアルは、一度見たら忘れられないほどのインパクトがあります。
福島市には数多くの餃子専門店が軒を連ねており、夕方になると美味しい餃子を求めて地元の人々や観光客で行列ができるほど、地域に深く根付いたソウルフードとなっています。
円盤餃子の歴史は古く、戦後に満州から引き揚げてきた人々が、屋台で餃子を提供し始めたのがルーツと言われています。
サラリーマンが仕事帰りに立ち寄り、お酒のつまみとして食べやすいように工夫された結果、現在のような形と味わいに進化していきました。
最大の特徴は、その焼き方と具材のバランスにあります。
多めの油で「揚げ焼き」のようにして火を通すため、底面はパリッと香ばしく、上部は蒸されてもっちりとした食感に仕上がります。
一皿に20個から30個ほどの餃子が並んでいますが、見た目のボリュームに反して驚くほどあっさりと食べられてしまいます。
その秘密は、具材の多くにキャベツや白菜などの野菜がたっぷりと使われていること。
お肉の旨味はしっかりと感じつつも、野菜の甘みと水分が口の中に広がるため、胃もたれせずに次から次へと箸が進むのです。
ふるさと納税の返礼品として提供されている円盤餃子は、名店で包みたてのものを急速冷凍して届けられるため、自宅でもお店そのままの味を再現することができます。
ご自宅のフライパンに丸く並べて焼き上げるプロセスも楽しく、食卓にそのまま出せば家族からの歓声が上がること間違いなしです。
ビールや炭酸系のお酒との相性は抜群で、週末のちょっと贅沢な晩酌のお供として、あるいは休日の家族団らんのメインディッシュとして大活躍してくれます。
福島市の名店の味を、ぜひご自宅で熱々のうちに頬張ってみてください。
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2. 清流が育む極上のブランド魚！「阿武隈川メイプルサーモン」
ふるさと納税の返礼品として常にランキング上位を占める「サーモン」ですが、福島県には知る人ぞ知る最高峰の国産ブランドサーモンが存在します。
それが、福島県南部に位置する自然豊かな西郷村で大切に育てられている「阿武隈川メイプルサーモン」。
海ではなく、阿武隈川の源流に近い清冽な淡水で育てられたこの魚は、一流ホテルや高級フレンチレストランのシェフたちから指名買いされるほど、極めて高い評価を受けています。
阿武隈川メイプルサーモンの誕生の裏には、西郷村にある老舗「林養魚場」の並々ならぬ情熱と長い年月がありました。
カナダのブリティッシュ・コロンビア州に生息するニジマスの卵を輸入し、日本の環境に合わせて何代にもわたる独自の交配と品種改良を重ねることで、ついに理想の魚を生み出したのです。
ブランド名にある「メイプル」は、ルーツであるカナダを象徴する楓（メープル）の葉に由来しています。
美味しさの最大の秘密は、その生育環境と飼育期間にあります。
阿武隈川の源流から引いた、一年を通して水温が低く透き通った清流の中で、通常のニジマスよりもはるかに長い時間をかけてじっくりと育てられます。
適度な運動をしながら冷たい水の中で育つため、身はギュッと引き締まり、サーモン特有の生臭さや泥臭さが一切ありません。
包丁を入れると現れる鮮やかなサーモンピンクの身には、上質な脂が細かく網の目のように入り込んでおり、口に入れた瞬間に体温でスッと溶け出すような極上の舌触りと、上品で奥深い甘みを堪能することができます。
ふるさと納税の返礼品として最も人気を集めているのが、「お刺身用柵（さく）セット」です。
獲れたての新鮮なメイプルサーモンを、職人が丁寧に骨抜きと皮引きを行った状態で真空冷凍パックにして届けてくれるため、調理の手間が全くかかりません。
食べる直前に流水で解凍し、お好みの厚さに切り分けるだけで、自宅の食卓が一瞬にして高級料亭へと早変わりします。
まずはシンプルにお刺身として、わさび醤油でその濃厚な旨味ととろけるような食感を味わってみてください。
臭みがないため、オリーブオイルと岩塩、レモンを絞ってカルパッチョにしても絶品ですし、特製のタレに漬け込んで熱々のご飯に乗せた「サーモン漬け丼」にすれば、あまりの美味しさに箸が止まらなくなるはずです。
小さなお子様からご年配の方まで、誰もが笑顔になる最高級のサーモン。
福島の大自然と生産者のこだわりが生み出した奇跡の味わいを、ぜひふるさと納税でお得にお取り寄せしてみてはいかがでしょうか。
3. ヘルシーで旨味たっぷり！会津地方の「会津馬刺し」
福島県の会津地方を訪れたら絶対に外せないグルメが「会津馬刺し」です。
馬刺しといえば熊本県が有名ですが、会津の馬刺しは熊本のものとは異なる独自の食文化と魅力を持っています。
最大の違いは、その肉質と食べ方にあります。
霜降りが好まれる傾向にある熊本の馬刺しに対し、会津馬刺しは「赤身肉」が主流です。
脂肪分が少なく、鮮やかな深紅の色彩を放つ赤身肉は、あっさりとしていながらも噛むほどに濃厚な肉の旨味と甘みが口いっぱいに広がるのが特徴です。
会津で馬肉を食べる文化が広まったのは昭和30年代頃。
プロレスラーの力道山が会津若松市を訪れた際、持参した生肉に辛味噌をつけて食べたことがきっかけと言われていますが、それ以前からも越後街道の宿場町として馬の往来が激しかったこの地域には、独自の馬肉文化が根付いていたと考えられています。
会津馬刺しのもう一つの大きな特徴が、「にんにく辛子味噌」をつけて食べることです。
醤油にすりおろしたニンニクや生姜を溶かす一般的な食べ方とは異なり、会津では特製の辛子味噌を醤油に溶いて、たっぷりと赤身肉に絡めていただきます。
にんにくのパンチが効いたピリ辛の味噌が、淡白な赤身肉の旨味を極限まで引き出し、後を引く美味しさを生み出します。
高タンパク・低カロリー・低コレステロールで鉄分も豊富なため、健康や美容を気遣う方にもおすすめの非常にヘルシーなお肉です。
ふるさと納税の返礼品では、新鮮な国産馬刺しのブロック肉と、特製のにんにく辛子味噌がセットになって届けられます。
真空パックの冷凍状態で届くため、鮮度を保ったまま長期保存が可能です。
食べる直前に氷水で半解凍にし、好みの厚さにスライスするだけで、極上の酒の肴が完成します。
合わせるお酒は、やはり会津が誇る芳醇な日本酒がベストマッチ。
キリッと冷えた辛口の純米酒と一緒に味わえば、至福のひとときを過ごせるはずです。来客時のおもてなしや、お祝い事の食卓にも華を添えてくれる高級グルメです。
4. 素朴で奥深い福島のソウルフード「いかにんじん」
福島県の家庭の味、そしてソウルフードとして県民からこよなく愛されているのが、郷土料理の「いかにんじん」です。
テレビ番組の秘密のケンミンSHOWなどでも度々取り上げられ、全国的にも認知度が高まりつつあるこの料理は、その名の通り「スルメイカ」と「人参」を細切りにし、醤油、みりん、酒などで作った調味液に漬け込んだ非常にシンプルな一品です。
その歴史は古く、江戸時代後期にはすでに食べられていたとされています。
もともとは冬場の保存食や、お正月のおせち料理の一品として各家庭で作られていたもので、北海道の松前漬けのルーツになったという説もあるほどです。
現在ではお正月に限らず、スーパーの惣菜コーナーで日常的に販売されており、福島県民の食卓には欠かせない常備菜となっています。
いかにんじんの最大の魅力は、スルメイカから溶け出した濃厚な魚介の旨味と出汁が、シャキシャキとした食感の人参にたっぷりと染み込んでいる点にあります。
シンプルな味付けだからこそ、素材の旨味がダイレクトに伝わり、一度食べ始めると止まらなくなる中毒性を持っています。
熱々の白いご飯に乗せて食べれば何杯でもおかわりできてしまいますし、日本酒や焼酎との相性も抜群で、ついついお酒が進んでしまう魔法のおつまみでもあります。
ふるさと納税では、福島県内の食品メーカーが丁寧に作り上げた「いかにんじん」がパック詰めで提供されています。
そのまま小鉢に盛り付けるだけで立派な一品になるため、あと一品おかずが欲しい時や、急な来客時のお酒のアテとして冷蔵庫にあると非常に助かります。
さらに、いかにんじんの魅力はアレンジの幅広さにもあります。
そのまま食べるのはもちろんですが、炊飯器にお米と一緒にいかにんじんを入れて炊き上げる「いかにんじんの炊き込みご飯」は、イカの出汁がご飯全体に行き渡り絶品です。
また、片栗粉をまぶしてかき揚げにしたり、マヨネーズで和えてサラダ風にしたりと、様々な楽しみ方ができます。
福島が誇る素朴で奥深い郷土の味を、ぜひご家庭でご賞味ください。
5. 噛むほどに溢れる極上の旨味！川俣町の「川俣シャモ」
福島県阿武隈山系に位置する自然豊かな川俣町。
この地で丹精込めて育てられているのが、福島県を代表する地鶏ブランド「川俣シャモ」です。
古くから養蚕や絹織物業で栄えた川俣町では、旦那衆の娯楽として闘鶏（軍鶏）が飼育されていました。
その軍鶏を食用の地鶏として改良し、特産品としてブランド化したのが川俣シャモの始まりです。
一般的なブロイラー（若鶏）の飼育期間が約50日であるのに対し、川俣シャモは放し飼いで110日以上もの長い時間をかけてじっくりと育てられます。
広々とした環境でストレスなく、太陽の光を浴びて運動しながら育つため、その肉質は筋肉質で引き締まっています。
最大の特徴は、心地よい適度な弾力と、噛めば噛むほど口の中に溢れ出す濃厚な肉の旨味です。
鶏肉特有の臭みは一切なく、脂身には上品でコクのある甘みが凝縮されており、一流の料理人や高級レストランからも高い評価を受けています。
ふるさと納税の返礼品として、川俣シャモは非常に多彩なラインナップが用意されています。
特におすすめなのが、これからの季節にぴったりな「鍋セット」です。
シャモ肉のぶつ切りやつくね、特製のスープがセットになっており、シャモから出る極上の出汁を吸った野菜やシメのうどん・雑炊は、まさに言葉を失うほどの美味しさです。
また、手軽に楽しめる「焼き鳥セット」や、シャモ肉100%で作られた「ソーセージ・ハンバーグの加工品セット」も大人気です。
焼き鳥は、フライパンや魚焼きグリルで塩を振って焼くだけで、自宅が高級焼き鳥店に早変わり。
皮はパリッと、身はジューシーに仕上がり、ビールの最高のお供になります。
加工品セットはお弁当のおかずや、お子様の食事としても喜ばれます。
特別な日のディナーや、大切な方への贈り物としても自信を持っておすすめできる、福島県が誇る最高級の地鶏肉です。
豊かな自然の恵みと、生産者のこだわりが詰まった川俣シャモの深い味わいを、ぜひふるさと納税で体験してみてください。
まとめ
福島県には、今回ご紹介した「円盤餃子」「阿武隈川メイプルサーモン」「会津馬刺し」「いかにんじん」「川俣シャモ」以外にも、まだまだ魅力的なご当地グルメがたくさん眠っています。
ふるさと納税を利用することは、私たちが美味しい特産品を味わえるだけでなく、生産者の方々の応援や、地域活性化・復興支援に直接つながるという素晴らしい意義を持っています。
普段の食卓を少しだけ贅沢にしてくれる福島県のご当地グルメ。
ぜひこの機会に、気になった品をふるさと納税でお取り寄せして、ご自宅で福島の豊かな食文化を存分に堪能してみてください。
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