ラーメン好きの皆様、普段はどんなラーメンをお取り寄せしていますか？
豚骨、醤油、味噌、塩……王道の味ももちろん最高ですが、いま全国のラーメン通から熱い視線を浴びている「隠れた名作ご当地ラーメン」をご存知でしょうか？
それが、鳥取県が全国に誇るソウルフード、「鳥取牛骨らーめん」をはじめとする鳥取ならではの一杯です。
全国的にも珍しい「牛の骨」からダシをとるスープは、豚骨特有の臭みがなく、牛ならではのまろやかな甘みと深いコクが特徴。
一度スープを一口飲めば、その独特の香ばしさと旨味の虜になること間違いありません。
「でも、鳥取まで食べに行くのは遠いな……」と諦めるのはまだ早いです！
実は、Amazonや楽天市場といった身近なネット通販を利用すれば、鳥取県内で長年愛され続けている老舗の味や、行列ができる人気店の味を、おうちにいながら手軽に楽しむことができるんです。
今回は、数ある鳥取県のラーメンの中から、通販で絶対におさえておくべき「鳥取 らーめん」のご当地グルメを厳選して5つご紹介します。
今夜の夕食や、週末のちょっと贅沢なランチタイムに、極上の一杯をお迎えしてみませんか？
どんぶりから立ち上る牛脂の香りを想像しながら、ぜひ最後までご覧ください！
1. 寿がきや 銀座香味徳監修 鳥取ゴールド牛骨ラーメン
鳥取のらーめんの知名度を一気に全国区へと押し上げた立役者とも言えるのが、こちらの「鳥取ゴールド牛骨ラーメン」です。
有名メーカーの寿がきやが製造を手掛け、手軽なカップ麺や即席袋麺として展開されているため、ネット通販でも大ベストセラーとなっています。
最大の魅力は、なんといっても黄金色に輝く透き通ったスープ！
牛骨ベースのダシに薄口醤油を合わせたスープは、あっさりしているのに牛脂の濃厚な甘みとコクがガツンと押し寄せてきます。
さらに、そこにピリッと効かせたブラックペッパーが絶妙なアクセントとなり、最後まで飲み干したくなるほどの中毒性を持っています。
ノンフライ麺を使用しているため、生麺のようなもっちりとした食感とのどごしが楽しめ、インスタントとは思えない圧倒的なクオリティを誇る一杯です。
こだわり ストーリー
このラーメンを監修している「香味徳」は、鳥取県中部の琴浦町赤碕で創業し、70年以上の歴史を持つ牛骨ラーメンの超老舗です。
地元で愛され続けたその味は、やがてハワイに出店するという異例の展開を見せ、さらには東京・銀座にも進出。
銀座のラーメン激戦区でも「新感覚のラーメン」として大行列を作るほどの人気店となりました。
鳥取の小さな町から始まり、世界や東京の食通たちを唸らせたそのサクセスストーリーには、牛骨という素材にこだわり抜いた初代から続く情熱が詰まっています。
この「鳥取ゴールド」は、銀座店で提供されている看板メニューの味を家庭で手軽に味わえるよう、寿がきやと香味徳が何度も試作を重ねて完成させた、まさに執念の結晶とも言える商品です。
おすすめの食べ方
基本の作り方通りに食べるだけでも十分に美味しいのですが、お店の味にさらに近づけるためのアレンジを強くおすすめします。
まず、トッピングにはシャキシャキの「茹でもやし」と「斜め切りの青ネギ」をたっぷりと乗せてください。
牛骨の甘みのあるスープと、もやしのさっぱり感が驚くほど相性抜群です。
また、商品にもブラックペッパーが付属していますが、ご自宅にある粗挽きの黒こしょうをさらに「これでもか！」というくらい追加で振りかけるのが香味徳流。
牛脂のまろやかさを黒こしょうの刺激が引き締め、パンチの効いた大人の味わいに変化します。
残ったスープには、ぜひ白ご飯をダイブさせてください。
牛骨スープの旨味を吸ったご飯は、極上のクッパのような味わいで、二度美味しい体験ができます。
口コミ
通販サイトのレビューでは、「カップ麺（袋麺）のクオリティを遥かに超えている！」という驚きの声が多数寄せられています。
「豚骨とは違う、牛ならではの甘い香りがたまらない」
「ブラックペッパーの刺激がクセになり、箱買いして常備しています」といったリピーターのコメントが目立ちます。
また、「鳥取出身ですが、上京してからも地元の味が恋しくなるとこれを買います。かなりお店の味に近くて感動しました」という地元民のお墨付きコメントも。
一方で、「スープが美味しすぎて全部飲んでしまい、塩分が心配になる」といった嬉しい悲鳴も上がっているほど。
価格も手頃でまとめ買いしやすいため、鳥取らーめんの入門編として最初にお試しいただきたい逸品です。
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2. 鳥取・牛骨ラーメン 満洲味（ますみ）
鳥取県西部の米子市に店を構える「満洲味（ますみ）」は、鳥取牛骨ラーメンの「元祖」と呼ばれる伝説的な名店です。
その歴史ある一杯を、自宅でじっくりと堪能できるのがこちらの半生麺セット。
パッケージを開けた瞬間から期待が高まる特製の醤油スープは、牛骨からじっくりと抽出された濃厚なエキスがたっぷりと溶け込んでいます。
最大の特徴は、豚骨のような白濁スープではなく、澄んだ琥珀色のスープであること。
見た目はあっさりとした昔ながらの中華そばのようですが、一口すすると、牛独特のふくよかな香りとパンチのある旨味が口いっぱいに広がります。
麺はスープによく絡む中細のちぢれ麺を採用しており、ツルツルとしたのどごしと適度なコシが、牛骨スープのポテンシャルを最大限に引き出しています。
こだわり ストーリー
「満洲味」の創業は昭和21年（1946年）。
初代店主が、かつて満州（現在の中国東北部）にいた頃に口にした、牛や豚の骨を煮込んで作ったスープの味が忘れられず、その記憶を頼りに試行錯誤を重ねて生み出したのが始まりだと言われています。
当時は牛の骨が比較的手に入りやすかったという時代背景もあり、この満州生まれ・鳥取育ちの味が地元の人々の胃袋を掴みました。
それ以来、米子市を中心に鳥取県中西部で牛骨ラーメンが独自の食文化として根付いていったのです。
つまり、この「満洲味」のラーメンを食べることは、鳥取らーめんの壮大な歴史とルーツを舌で辿るということ。
製麺会社とのコラボにより、初代から受け継がれる「ほんのり甘く、それでいてコク深い」という唯一無二のバランスが見事に再現されています。
おすすめの食べ方
この歴史ある一杯を最高に美味しくいただくためには、トッピングにも少しこだわってみましょう。
満洲味のクラシックなスタイルを再現するなら、薄切りの豚バラチャーシュー、メンマ、そして「かまぼこ」を乗せるのがノスタルジックで正解です。
かまぼこの優しい甘さが、牛骨の風味とよく合います。
さらに、ネギは小口切りにして多めに散らしてください。
また、牛骨ラーメンは熱々であればあるほど、牛脂の香りが引き立ちます。
どんぶりは事前にお湯でしっかりと温めておき、スープを注いだら冷めないうちに一気にすするのが美味しく食べるコツです。
スープの味がしっかりしているので、サイドメニューにはおにぎりよりも、あえてシンプルな白ご飯を用意して、スープを吸わせた海苔でご飯を巻いて食べるのも通な楽しみ方です。
口コミ
実際に購入した方々の口コミを見ると、
「昔懐かしい味がして、食べるとホッとする」
「こってりしているかと思いきや、後味は意外とスッキリしていて胃もたれしない」といった、世代を問わず愛される味わいが高く評価されています。
「両親が鳥取出身なので、敬老の日のギフトとして贈ったら非常に喜ばれた」というように、贈り物や手土産としても大活躍しているようです。
また、「豚骨ラーメン特有の獣臭さが苦手な自分でも、牛骨ラーメンの甘みのある香りは大好きで美味しく食べられた」という、豚骨派から牛骨派へと寝返る（？）ラーメンファンの声も散見されます。
歴史を感じるレトロなパッケージも評判が良く、届いた瞬間から食べるまでのワクワク感を演出してくれます。
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3. 牛骨ラーメン いのよし
鳥取県倉吉市で連日地元民と観光客で行列を作る超人気店、「牛骨ラーメン いのよし」。
その圧倒的な人気を誇るお店の味を、お取り寄せ用に忠実にパッケージ化したのがこちらの商品です。
「いのよし」のラーメンの魅力は、なんといってもその「強烈な旨味と香ばしさのバランス」にあります。
牛骨をコトコトと長時間煮込んで抽出した極上の牛脂がスープの表面を覆い、キラキラと輝くその見た目はまさに芸術的。
特製の醤油ダレはキリッとエッジが効いており、牛脂のまったりとした甘さを引き締め、飽きのこない味わいに仕上がっています。
セットになっている麺は、スープの絡みを計算し尽くした特製の中太ちぢれ麺。
モチモチとした食感と小麦の風味が、パンチのあるスープに負けることなく、完璧なハーモニーを奏でます。
こだわり ストーリー
倉吉市は、鳥取県内でも特に牛骨ラーメンを提供するお店が密集している激戦区です。
その中でも「いのよし」は、地元メディアのラーメンランキングで常に上位に名を連ねる名店中の名店。
店主の「子供からお年寄りまで、毎日でも食べられるラーメンを作りたい」という思いから、牛骨特有のクセを丁寧な下処理で完全に取り除き、純粋な旨味だけを抽出する技術に並々ならぬこだわりを持っています。
通販用の商品は、地元の製麺メーカーが何度も店主に試食を依頼し、ダメ出しを受けながらようやくOKをもらったという妥協なき一品。
お店の厨房で漂う、あの食欲をそそる牛脂と醤油が焦げたような香ばしい匂いを、家庭のキッチンでも再現できるよう、スープの調合には並々ならぬ情熱が注がれています。
おすすめの食べ方
「いのよし」のラーメンを楽しむ際、最も重要なポイントは「牛脂（ラード）をしっかりと溶かし切る」ことです。
液体スープの袋は、開封する前に必ず熱湯に数分間浸し、中の油分を完全に液状にしてからどんぶりに注いでください。
これを行うか行わないかで、香りの立ち方が劇的に変わります。
トッピングには、少し厚めに切った豚チャーシューと、半熟の煮卵がベストマッチ。
黄身のまろやかさが、醤油のエッジが効いたスープを優しく包み込みます。
また、お好みで白ごまを指で少しひねりながら（すりつぶしながら）ふりかけると、ごまの香ばしさが牛骨の風味をさらに押し上げてくれます。
ガッツリ食べたい時は、すりおろしニンニクをほんの少しだけスープに溶かすと、破壊力抜群のスタミナラーメンに早変わりしますよ。
口コミ
通販サイトのレビューでは、
「現地で食べて感動し、忘れられずに通販で買いましたが、期待を裏切らない再現度の高さでした！」という絶賛のコメントが並びます。
特にスープのクオリティに対する評価が高く、
「牛脂の甘みと醤油の塩気のバランスが神がかっている」
「麺を食べ終わった後のスープが美味しすぎて、捨てるのがもったいなくて全部飲んでしまった」
という熱狂的なファンからの書き込みが多数。
また、「麺の茹で時間を少し短めにして、硬めで食べるのがおすすめ」といった、購入者ならではの美味しいアレンジ術も共有されています。
鳥取を訪れたことのない方でも、「鳥取の人がこんなに美味しいものを毎日食べているなんて羨ましい！」と思わず嫉妬してしまうほどの完成度です。
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4. なかたか 山陰鳥取 牛骨ラーメン（塩味）
鳥取の牛骨らーめんといえば「醤油ベース」が一般的ですが、あえて「塩味」で勝負し、根強い人気を誇っているのが、製麺メーカー「なかたか」が手掛けるこちらの「山陰鳥取 牛骨ラーメン」です。
醤油の風味がない分、牛骨本来のストレートな旨味と、ダイレクトな甘みを存分に味わえるのが最大の特徴。
スープを一口含むと、牛のエキスとともに、野菜から溶け出したようなまろやかなコクが広がり、まるで高級なコンソメスープやテールスープを飲んでいるかのような錯覚に陥ります。
塩味だからこそ際立つ、透き通るようなスープの美しさと、上品で繊細な味わいは、こってり系のラーメンが少し苦手になってきたという大人の方にも大好評。
ツルツルとしたのどごしの良い細ストレート麺が、繊細なスープをたっぷりと持ち上げてくれます。
こだわり ストーリー
製造元である「株式会社なかたか」は、お隣の島根県松江市に拠点を置き、山陰地方の麺文化を支え続けてきた老舗の製麺会社です。
島根のしじみラーメンや出雲そばなど、地元の特産品を活かした商品開発に長けており、鳥取の牛骨ラーメンを商品化する際も「他とは違うアプローチで牛骨の魅力を引き出せないか」と試行錯誤しました。
その結果、行き着いたのが、醤油の香りでごまかさない、素材の味で勝負する「塩味ベース」のスープ開発でした。
山陰地方の豊かな自然と、そこで育まれた食文化を深く理解している地元企業だからこそ生み出せた、優しくも力強い味わい。
ご当地のスーパーや土産物店でも定番として並んでおり、地元の食卓にも馴染み深い、信頼と実績のある一杯です。
おすすめの食べ方
この塩ベースの牛骨ラーメンは、野菜との相性が異常なほど抜群です。
ぜひ、冷蔵庫にあるキャベツ、もやし、玉ねぎ、にんじんなどの野菜をフライパンで軽く塩こしょうをして炒め、出来上がったラーメンの上にこんもりと乗せて「タンメン風」にして食べてみてください。
炒めた野菜の甘みと油がスープに溶け出し、さらに一段上の美味しさへと進化します。
また、トッピングにコーンやバターを乗せるのも最高のアレンジ。
バターのコクが塩牛骨スープに加わると、洋風のポタージュのようなリッチな味わいに変化します。
あっさりとしていて胃に優しいので、お酒を飲んだ後のシメの一杯や、少し小腹が空いた深夜の夜食としても罪悪感なくスルッと食べられてしまう、危険で魅力的なラーメンです。
口コミ
口コミで目立つのは、「塩味の牛骨ラーメンがこんなに美味しいとは知らなかった！」という驚きの声です。
「醤油系のご当地ラーメンは色々食べたけれど、この塩味は新感覚。テールスープが好きなら絶対にハマる味」といった具体的な味わいの感想が多く見られます。
「あっさりしているのに、ダシがしっかり効いているので物足りなさを全く感じない」
「子供たちにも大好評で、休日のランチに出すと一瞬で鍋が空っぽになります」と、家族全員で楽しめる点も高評価。
また、「値段が手頃でパッケージもシンプルなので、自宅用のストックとしてリピート買いしやすい」という、実用性を重視するユーザーからの支持も厚く、まとめ買いする方が多いのも特徴です。
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5. だいせんめん工房 鳥取 牛骨らーめん
最後にご紹介するのは、鳥取のシンボルである名峰・大山（だいせん）の麓から届けられる「だいせんめん工房 鳥取 牛骨らーめん」です。
こちらは、これぞ鳥取牛骨ラーメンの王道！と言える、直球勝負の濃厚醤油らーめん。
自社工房で丁寧に打ち上げられた「生麺」を使用しているため、インスタントや半生麺とは一線を画す、小麦本来の豊かな香りと、強いコシ、そしてモッチリとした噛み応えを楽しむことができます。
スープは、牛骨の旨味を極限まで濃縮したようなパンチのある味わい。
琥珀色のスープの表面には良質な牛の脂がキラキラと浮かび、醤油の香ばしさと相まって、どんぶりを前にしただけで強烈にお腹が鳴ってしまうほどです。
麺とスープの相乗効果で、おうちにいながら本格的なラーメン専門店のカウンターに座っているかのような至福の時間を体験できます。
こだわり ストーリー
「だいせんめん工房」は、鳥取県の豊かな自然環境、特に大山から湧き出る清らかな水にこだわり、麺づくりを行っている製麺所です。
ラーメンの美味しさの半分は「水」で決まると言っても過言ではありません。
ミネラル豊富な大山の伏流水を使って練り上げられた麺は、滑らかな舌触りと独特の弾力を生み出します。
彼らが目指したのは、鳥取県民が幼い頃から大衆食堂や町のラーメン屋さんで親しんできた、飾らないけれど奥深い「ソウルフード」の完全再現。
地元の人々が日常的に食べているあの味を、県外の人にも知ってもらいたいという願いが込められています。
パッケージには「山陰 鳥取 おみやげ」の文字が誇らしげに記されており、鳥取の食文化を背負って立つ、自信と誇りに満ちた一杯に仕上がっています。
おすすめの食べ方
生麺の美味しさを最大限に引き出すために、お湯は大きめの鍋にたっぷりと沸かし、麺が鍋の中で泳ぐようにして茹で上げてください。
茹で時間はパッケージの記載を守りつつ、最後は自分の目で硬さを確認するのがプロの技です。
スープの味が非常にしっかりとしているので、トッピングはあえてシンプルにするのがおすすめ。
薄切りのネギと、海苔を一枚添えるだけで十分です。そして、このラーメンの醍醐味は「スープの一滴まで余すことなく楽しむ」こと。
麺を食べ終えた後の濃厚な牛骨醤油スープに、ご飯を投入し、さらに生卵を落として軽くレンジで温めてみてください。
牛の旨味をたっぷり吸い込んだ、絶品の「牛骨たまご雑炊」の完成です。
これが食べたいがために、このラーメンを買うという人もいるほどです。
口コミ
購入者からは、「生麺ならではのプリプリとした食感がたまらなく美味しい。スーパーで売っている生ラーメンとはレベルが違う」という、麺のクオリティに対する高い評価が相次いでいます。
「濃厚な牛骨スープが太めの麺にしっかりと絡んで、一口ごとに幸せを感じる」
「お土産でもらって食べたのがきっかけで、あまりの美味しさに自分でもネットで取り寄せるようになりました」
というように、一度食べたら忘れられない中毒性があるようです。
「休みの前日の夜に、ビールと一緒にこのラーメンを作るのが最高の贅沢」
という、大人の楽しみ方を満喫している方のレビューもあり、日々の疲れを癒やすご褒美ラーメンとして、多くのご家庭で愛されていることが伝わってきます。
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まとめ
鳥取 らーめんのキーワードで、Amazonや楽天市場で簡単にお取り寄せできる、絶品のご当地牛骨ラーメンを5つ厳選してご紹介しました。
- 寿がきや 銀座香味徳監修：ブラックペッパーが効いた、手軽でパンチのある新感覚の一杯。
- 鳥取・牛骨ラーメン 満洲味：歴史と伝統を感じる、元祖の優しくコク深い琥珀色スープ。
- 牛骨ラーメン いのよし：行列店の味を完全再現。牛脂の甘みと醤油のエッジがたまらない。
- なかたか 牛骨ラーメン（塩味）：醤油とは一味違う、あっさりしつつも素材の旨味が際立つ塩ベース。
- だいせんめん工房 牛骨らーめん：大山の水で打たれた本格生麺と濃厚スープの極上マリアージュ。
一口に「鳥取の牛骨らーめん」と言っても、お店やメーカーによって、醤油の立たせ方や牛脂のバランス、麺の太さまで、驚くほど個性豊かです。
豚骨ラーメンや鶏白湯ラーメンとは全く異なる、牛特有の甘く香ばしい風味は、一度味わうと確実にクセになります。
どの商品も通販サイトで手軽にポチッと購入できるものばかり。
気になったラーメンをいくつかまとめ買いして、家族や友人と「利きラーメン」をして食べ比べてみるのも楽しいですよ。
今度の週末は、鳥取のソウルフードでおうちの食卓をラーメン専門店に変身させて、極上の麺すすりタイムを堪能してくださいね！
▼こちらの記事で全国のラーメンを紹介しています▼
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