北海道の本格的な味をご自宅で楽しみたい方へ。
今回は、Amazonや楽天などのネット通販でお取り寄せ可能な、大人気の「北海道 らーめん」ご当地グルメを5つ厳選してご紹介します。
札幌 すみれ 味噌ラーメン
「北海道のらーめん」といえば、真っ先に思い浮かぶのが札幌の味噌ラーメンです。
その中でも全国的に不動の人気と知名度を誇るのが、名店「すみれ」の味噌ラーメン。
この商品の最大の魅力は、お店で食べるような超濃厚でパンチの効いた特濃スープを、自宅のキッチンで手軽に完全再現できる点にあります。
豚骨の深いコクと、独自のブレンドが施された特製の味噌ダレが織りなす奥深い味わいは、一度食べたら忘れられない強烈なインパクトを持っています。
さらに、スープの表面を覆うたっぷりのラードがフタの役割を果たし、最後まで湯気が立たないほどアツアツの状態でラーメンをすすれるのも「すみれ」ならではの大きな特徴。
モチモチとしたコシのある特製ちぢれ太麺が、この濃厚なスープにしっかりと絡みつき、極上のハーモニーを奏でます。
こだわり ストーリー
「すみれ」の歴史は古く、1964年に札幌市中の島で創業した「純連（すみれ）」がそのルーツです。
創業者の村中明子氏が考案した、濃厚でスパイシー、そして表面をラードで覆うという斬新なスタイルの味噌ラーメンは、当時の札幌ラーメン界に大きな革命をもたらしました。
その後、時代の波とともに幾度かの変遷を経ながらも、その伝統の味は脈々と受け継がれています。
現在でも札幌市内はもちろん、全国で開催される北海道物産展でも常に行列が絶えない超人気店です。
このお取り寄せ商品は、そんな歴史ある名店の厨房で作られるスープの風味や、熟成された麺の食感を、最新の技術でパッケージングしたもの。
妥協を許さない職人のこだわりが、ご家庭の食卓までしっかりと届けられます。
おすすめの食べ方
「すみれ」の味噌ラーメンを120%楽しむための最高の食べ方は、なんといっても「野菜とひき肉の炒め合わせ」です。
フライパンで豚ひき肉をこんがりと炒め、そこにもやしや玉ねぎを加えて強火でサッと火を通します。
そこに本商品のスープの素とお湯を注ぎ入れ、ひと煮立ちさせることで、野菜の甘みと豚肉の脂がスープに溶け出し、お店の味に限りなく近づきます。
トッピングには、定番のメンマと刻みネギに加え、お好みでおろし生姜をひとつまみ乗せるのがおすすめ。
濃厚な味噌スープの途中で生姜を溶かし込むことで、爽やかな風味が広がり、最後まで飽きることなくスープを飲み干してしまいます。
残ったスープに白いご飯を入れて「味噌雑炊」にするのも、通な楽しみ方です。
口コミ
「ずっと食べてみたかった名店の味。ラードの膜のおかげで最後まで熱々で食べられて感動しました。スープの濃厚さが市販の生ラーメンとは桁違いです。」
「麺のちぢれ具合とコシがまさに札幌ラーメン！自宅でもやしとひき肉を炒めて作ったら、家族から大絶賛されました。Amazonですぐ買えるのでリピート確定です。」
「味噌のコクの中にほんのり感じるニンニクや山椒のスパイス感がたまりません。冬の寒い時期のお取り寄せには絶対に欠かせない我が家の定番ストックになっています。」
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えびそば一幻 えびみそ
北海道らーめんの新しい歴史を切り開いた新ジャンルとして、絶大な支持を集めているのが「えびそば一幻」です。
この「えびみそ」ラーメンの魅力は、なんといっても口に含んだ瞬間に爆発する「圧倒的なエビの風味」に尽きます。
豚骨スープにエビの旨味をほんの少し足しただけのような妥協の産物ではなく、主役は完全に「エビ」。
希少な甘えびの頭を大量に使用してじっくりと抽出されたスープは、深紅の鮮やかな色合いをしており、エビの甘み、旨み、そして香ばしさが丼いっぱいに広がります。
そこに北海道らしいコク深い味噌がブレンドされることで、濃厚でありながらもエビの風味を決して邪魔しない、奇跡のバランスが完成しています。
極太の特製ストレート麺がこの濃厚なエビスープをたっぷりと持ち上げ、一口ごとに至福の海鮮体験を味わえる唯一無二の商品です。
こだわり ストーリー
「えびそば一幻」は2009年に札幌で創業し、瞬く間に大ブレイクを果たしました。
新千歳空港のラーメン道場内にある店舗は、常に大行列ができることで知られており、北海道旅行の最後を締めくくるグルメとして多くの観光客に愛されています。
一幻のこだわりは、毎日のように大量の甘えびの頭をじっくりと煮込み、旨味を極限まで引き出す独自の製法にあります。
さらに、エビの殻を炒って粉末にした「えび粉」や、エビの風味が溶け込んだ「えび油」など、徹底的にエビ尽くしの構成をとっています。
このお取り寄せ商品は、そんな一幻のこだわりである「えび油」や特製のスープを、お店のクオリティそのままに再現。
北海道の豊かな海の幸をラーメンという形で表現した、作り手の情熱が詰まった一杯です。
おすすめの食べ方
一幻の魅力を最大限に引き出すためには、トッピングの工夫がカギとなります。
お店でも提供されているように、半熟の味付け玉子と薄切りのチャーシュー、そして青ネギをトッピングするのが基本スタイル。
さらにご家庭でアレンジを加えるなら、少量の「桜えび」をフライパンで軽く乾煎りし、トッピングとして振りかけるのが非常におすすめです。
香ばしさが倍増し、スープの深みが一層際立ちます。また、麺を食べ終わった後のスープは絶対に捨ててはいけません。
ご飯を投入し、とろけるチーズをひとつまみ乗せて電子レンジで軽く温めれば、絶品の「えびみそチーズリゾット」が完成します。
ラーメンとリゾット、一度で二度美味しい最高の楽しみ方です。
口コミ
「エビ好きにはたまらない一杯！封を開けた瞬間からエビの良い香りが漂い、一口スープを飲んで『すごい！』と叫んでしまいました。楽天のポイント消費で買いましたが大正解でした。」
「新千歳空港で並んで食べたあの味が、家で食べられるなんて最高です。えび油の香ばしさと味噌のコクのバランスが絶妙で、他のラーメンでは代えがきかない味です。」
「麺がモチモチでスープとよく絡みます。最後にライスを入れておじや風にして食べましたが、スープ一滴残さず完食してしまいました。ギフトとして友人に贈っても喜ばれそうです。」
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旭川 梅光軒 醤油ラーメン
札幌の味噌、函館の塩と並び、北海道三大ラーメンの一角を担う「旭川の醤油ラーメン」。
その旭川を代表する老舗中の老舗が「梅光軒」です。
この商品の最大の魅力は、豚骨や鶏ガラからとる「動物系スープ」と、煮干しや昆布からとる「魚介系スープ」を絶妙な比率でブレンドした「W（ダブル）スープ」の奥深さにあります。
一見すると濃厚でこってりとした茶褐色のスープですが、一口飲むと魚介の風味がフワッと広がり、驚くほどまろやかであっさりとした後味に仕上がっています。
この完成された醤油スープに合わせるのは、旭川ラーメン特有の低加水の中細ちぢれ麺。
スープをたっぷりと吸い込み、噛むほどに小麦の風味とスープの旨味が口の中で一体となる、王道のクラシックスタイルを心ゆくまで堪能できる名作です。
こだわり ストーリー
「梅光軒」の創業は1969年（昭和44年）。
当時、「庶民の食事であるラーメンに、松竹梅の『梅』のように親しみを持って光を当てたい」という初代店主の温かい思いからその名が付けられました。
創業以来、地元旭川の市民に愛され続け、「第1回旭川ラーメン大賞」で最優秀賞を受賞するなど、その実力は折り紙付きです。
極寒の地である旭川において、ラーメンのスープが冷めないように表面にラードを浮かせ、さらに旨味を凝縮したWスープの文化を牽引してきたパイオニアでもあります。
このお取り寄せ商品は、半世紀以上にわたって守り抜かれてきた秘伝の醤油ダレと、ラードの甘み、魚介の風味を忠実にパック化。
北海道の厳しい寒さを乗り越えるために生み出された、温かく優しい歴史の味を自宅で体験できます。
おすすめの食べ方
梅光軒の醤油ラーメンは、スープそのものの完成度が高いため、あまり複雑なアレンジを加えず、シンプルに味わうのが最もおすすめです。
ご家庭で用意するなら、大ぶりのメンマ（できれば極太のものがお店の雰囲気に近いです）、薄切りの豚バラチャーシュー、そしてたっぷりの長ネギの小口切りを用意しましょう。
ネギの辛味とシャキシャキ感が、濃厚なWスープの旨味をシャープに引き立ててくれます。
また、低加水麺の特性上、お湯の中で茹ですぎるとすぐに麺が伸びてしまうため、パッケージの規定時間よりも「30秒ほど短め」に茹で上げ、少し芯が残る程度の硬麺（バリカタ）で仕上げるのが、旭川ラーメン通の美味しい食べ方です。
口コミ
「これぞ求めていた旭川ラーメン！魚介と豚骨のダブルスープのバランスが神がかっていて、醤油のコクがしっかりと感じられます。何度食べても飽きのこない味です。」
「麺にしっかりとスープが絡みついて最高に美味しいです。Amazonのセット買いで常備していますが、週末の昼食にパパッと作れて家族全員が大満足しています。」
「見た目はこってりしているのに、魚介の出汁が効いていて後味はスッキリ。スープが美味しくて、ついつい飲み干してしまいます。昔ながらの本当に美味しい醤油ラーメンです。」
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函館 麺厨房あじさい 塩ラーメン
北海道らーめんは濃厚なものばかりではありません。
すっきりと澄み切った黄金色のスープで全国にファンを持つのが、函館の「麺厨房あじさい」の塩ラーメンです。
この商品の魅力は、何と言ってもその透明感あふれるスープの「圧倒的な美しさ」と「研ぎ澄まされた旨味」にあります。
北海道産の昆布をベースに、豚骨や鶏ガラを濁らせないように丁寧にじっくりと煮出して作られたスープは、あっさりとしているのに驚くほど深いコクとミネラル感を含んでいます。
塩カドのないまろやかな塩ダレが、素材の旨味をダイレクトに舌へ伝えてくれます。
特注の細ストレート麺は喉越しが抜群で、あっさりとした塩スープを上品に持ち上げ、まるで高級な料亭の出汁を味わっているかのような、優雅で洗練された一杯に仕上がっています。
こだわり ストーリー
「麺厨房あじさい」は、函館の特別史跡である五稜郭のすぐ近くに本店を構え、創業から90年以上の歴史を持つ超老舗です。
代々受け継がれてきた「昆布だしの効いた透明なスープ」は、函館塩ラーメンの代名詞として、地元民のみならず多くの観光客の舌を唸らせてきました。
「濁りのないスープを作る」という言葉で言うのは簡単ですが、それを毎日安定して作り続けるには、火加減の微細な調整やアク取りなど、熟練の職人技と凄まじい手間暇が必要です。
このお取り寄せ商品は、あじさいの命とも言える「透明なスープ」のクオリティを損なうことなく、濃縮スープとして見事に再現。
歴史ある函館の洋館や美しい夜景を思い起こさせるような、上品でノスタルジックな味わいをご家庭に届けてくれます。
おすすめの食べ方
あじさいの塩ラーメンを自宅で楽しむ際は、お店の象徴的なトッピングである「お麩（ふ）」を必ず用意してください。
スープをたっぷりと吸い込んだお麩は、口に入れた瞬間にジュワッと旨味が溢れ出し、至福のひとときをもたらしてくれます。
その他には、彩りとしてほうれん草や水菜、ゆで卵、そして脂身の少ない肩ロースのチャーシューを乗せると、美しい黄金色のスープがさらに映えます。
また、途中の味変として、少量の「白こしょう（ホワイトペッパー）」を振ってみてください。
黒こしょうではなく白こしょうを選ぶことで、スープの繊細な風味を壊すことなく、輪郭がキリッと引き締まり、最後まで新鮮な驚きを持って食べ進めることができます。
口コミ
「透き通るスープの美しさにまず感動。飲んでみると昆布の出汁がしっかりと効いていて、あっさりなのに物足りなさが全くありません。楽天のお買い物マラソンで毎回買っています。」
「普段はこってり系が好きですが、あじさいの塩ラーメンだけは別格。細麺とスープの相性が抜群で、胃もたれせずにスルスルと食べられます。夜食にもぴったりです。」
「お麩を入れて食べるのが最高に美味しいです！自宅でこんなにクオリティの高い塩ラーメンが食べられるなんて。あっさりラーメン派の方には絶対に一度は試してほしい逸品です。」
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札幌 白樺山荘 味噌ラーメン
札幌味噌ラーメンの激戦区において、独自の個性で確固たる地位を築き上げたのが「白樺山荘」です。
この商品の魅力は、白味噌のまろやかな甘みと、ガツンと効かせたニンニク・ごま油のパンチが融合した「マイルド＆ワイルド」な味わいです。
ベースとなるのは豚骨スープですが、そこに北海道産の良質な白糀味噌をブレンドし、さらにゴマの風味、ニンニクの香ばしさ、生姜の爽やかさを絶妙なバランスで加えています。
これにより、濃厚でありながらもしつこすぎず、次から次へと箸が止まらなくなる中毒性の高いスープに仕上がっています。
合わせる麺は、札幌ラーメンの王道である中太の縮れ卵麺。
プリプリとした弾力のある食感が、力強い味噌スープに一歩も引けを取らず、噛み応えのある力強い一杯を堪能できます。
こだわり ストーリー
「白樺山荘」は、1997年に札幌市内の平岸という場所で、ログハウス風の小さな店舗からスタートしました。
「万人に好まれる味ではなく、自分たちが本当に美味しいと思うラーメンを作りたい」
という店主の熱い信念から生まれた一杯は、瞬く間に口コミで広がり、現在では「札幌ら～めん共和国」や新千歳空港などでも大人気の看板店へと成長しました。
お店では「ゆで卵が無料で食べ放題」という独自のサービスでも知られており、その豪快でサービス精神旺盛な姿勢もファンを惹きつける理由です。
このお取り寄せラーメンは、そんな白樺山荘の情熱と、計算し尽くされた味噌ブレンドの黄金比を自宅で忠実に味わえるよう開発されたもので、日々の活力を養うスタミナ満点の商品となっています。
おすすめの食べ方
白樺山荘の味噌ラーメンを自宅で楽しむなら、お店の雰囲気を再現するために「ゆで卵」の用意はマストです。
半熟の味玉ではなく、あえて固茹でにしたシンプルなゆで卵を殻付きのままテーブルに置き、自分で剥いてラーメンのスープにドボンと沈めて食べるのが「白樺流」の醍醐味です。
黄身をスープに少し溶かしながら食べると、マイルドな白味噌のスープがさらにコク深くまろやかに変化します。
具材としては、豚バラ肉、もやし、ニラ、キクラゲなどをフライパンで香ばしく炒め、スープと一緒に煮込んでトッピングするのがおすすめ。
さらにニンニクのすりおろしを追加すれば、スタミナ満点の極上味噌ラーメンが完成します。
口コミ
「白樺山荘の白味噌ベースの甘みとニンニクのパンチが絶妙！自宅で作ってもお店に近い味が再現できて驚きました。Amazonで買えるご当地ラーメンの中で一番好きかもしれません。」
「太ちぢれ麺のプリプリ感が最高です。ゆで卵を自分で茹でて、スープに浸しながら食べると本当に幸せな気分になります。ゴマ油の香りも食欲をそそります。」
「濃厚だけど、すみれとはまた違ったクリーミーな美味しさがあります。野菜をたっぷり炒めて乗せると、ボリューム満点で立派な夕食のメインになります。定期的にリピ買いしています。」
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まとめ
今回は、ネット通販で手軽にお取り寄せできる「北海道 らーめん ご当地グルメ」おすすめ5選をご紹介しました。
- 札幌 すみれ：王道で超濃厚、ラードの膜でアツアツの「味噌」
- えびそば一幻：エビの旨味が大爆発する新感覚の「えびみそ」
- 旭川 梅光軒：魚介と動物系のWスープが奥深い「醤油」
- 函館 麺厨房あじさい：透明なスープと昆布の出汁が上品な「塩」
- 札幌 白樺山荘：白味噌のマイルドさとニンニクのパンチが癖になる「味噌」
どれも北海道の厳しい自然と歴史が育んだ、個性豊かで妥協のない最高の一杯ばかりです。
その日の気分や好みに合わせて、ぜひ気になった商品をチェックしてみてください。ご自宅の食卓で、北海道への美味しいラーメン旅行を楽しんでみてはいかがでしょうか！
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